老年人多吃维生素食物更健康
西班牙一项研讨表明,膳食均衡、多吃生果和蔬菜的老年人比同龄人虚弱的机率更低。研讨人员查询了1643 名年纪在65 岁及以上的老年人,这些人没有呈现虚弱症状,且均不服用维他命弥补剂,并供给了其饮食习惯的详细信息。在平均3.5年的随访后,89名参与者(5.4%) 呈现了虚弱症状。




在研讨开始时,饮食中维他命B6含量低的人,到研讨结束时,比食用富含维他命B6 的食物( 如鸡肉、鱼、豆腐、番薯和香蕉) 的人,发生虚弱的可能性高出2.8倍。


饮食中维他命E含量低的人比食用富含维他命E的食物( 如葵花籽和杏仁) 的老年人更简单呈现虚弱的症状,前者患病机率是后者的2.3倍。饮食中维他命C含量低的参与者比那些食用富含维他命C的食物( 如西兰花、球芽甘蓝、柠檬和荔枝) 的人更简单变得虚弱,这一比例高达93%。


智利拉弗龙特拉大学医学院的Teresa Balboa-Castillo 表明,「均衡的饮食包含大量的蔬菜、生果、全谷物和一些蛋白质,这样的饮食供给了人体所需的营养物质。没有证据表明服用维他命弥补剂能防止虚弱,均衡的饮食才可以防备虚弱。虚弱是一种衡量生理机能下降的指标,包含虚弱、疲乏、行走缓慢或活动水平低一级问题。尽管虚弱通常被认为是变老的标志,但年纪并不一定是虚弱的一项指标。


在现在的研讨中,研讨人员根据无意识的体重减轻、疲乏、握力弱和行走缓慢来衡量虚弱程度。与健康的人比较,易虚弱的群体主要是女性、老年人、受教育程度较低且肥壮的人。身体虚弱的人会花更多的时间看电视,更简单呈现缓慢健康问题, 如心脏病、中风和糖尿病。


尽管研讨中测量的每一种维他命的摄入量都与虚弱机率有关,但这种关联性太小,不足以排除除维他命B6、维他命E 和维他命C 之外的其他维他命的影响。研讨小组在Age & Ageing杂志上指出,该项研讨还有一个限制因素,他们没有进行血液检测来测量参与者的维他命水平。


美国波士顿塔夫茨大学的Jean Mayer 表明,尽管如此,这一研讨结果进一步证明,随着年纪的增长,人们饮食中的营养成分可能会影响他们身体虚弱的风险。「我认为这些数据证明,不良的饮食习惯会添加身体虚弱的风险。据我所知,没有证据表明服用多种维他命会有效,但添加每天生果和蔬菜的摄入量是明智之举。做点运动也没有害处,锻炼有益身体健康,可能会下降虚弱的风险。




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